«У нас есть это оружие массового уничтожения на каждом углу, и его называют пончиками, чизбургерами, картофелем фри, чипсами… Наши дети живут на мусорной еде», — Джоэл Фурман, доктор медицинских наук, семейный врач, диетолог, автор книг о здоровом питании.
Пищу с высокой калорийностью, чрезмерным содержанием жиров и сахара, но с низкой биологической ценностью, называют «Джанк Фуд» (Junk Food) или «мусорная еда». К вредным и нездоровым продуктам обычно относят снэки (орешки, сухарики, чипсы), фастфуд и разнообразные сладкие безалкогольные напитки (пепси-кола, кока-кола и т. п.).
- Американцы съедают 13 миллиардов гамбургеров в год. Если выстелить их цепочкой вокруг земли, это можно сделать более 32 раз.
- Люди с более низким доходом едят больше вредной пищи, чем более обеспеченные люди.
- Употребление нездоровой пищи влияет на деятельность мозга подобно наркотикам, таким как кокаин и героин.
- Четверо из пяти детей узнают логотип McDonaldʼs до трех лет, то есть до того, как некоторые из них узнают свои собственные имена.
- Отцом пиццы считается Рафаэле Эспозито из Италии. Он хотел, чтобы пицца была похожа на итальянский флаг, поэтому он покрыл ее зеленым базиликом, белой моцареллой и красными помидорами.
- В Японии самыми популярными начинками для пиццы являются угорь и кальмар.
- Регулярное питание фастфудом оказывает такое же воздействие на печень, как и гепатит. Картофель фри, жареная курица и луковые кольца особенно вредны.
- Pizza Hut использует более 135 миллионов килограммов сыра в год.
- Количество банок Nutella, проданных за год, может покрыть Великую китайскую стену восемь раз.
- Аллоксен, побочный продукт отбеливания белой муки, который часто содержится в нездоровой пище, приводит к диабету у здоровых экспериментальных животных, разрушая их бета-клетки поджелудочной железы.
- Куриное мясо не является главным ингредиентом куриных наггетсов. Основными составляющими являются жир, эпителий, кости, нервы и соединительная ткань.
- Жиры из вредной пищи заставляют мозг хотеть больше пищи. Этот эффект может длиться несколько дней.
- В составе ванильного ароматизатора в конфетах и выпечке зачастую используются выделения из анальных желез бобров.
- В среднем, американцы потребляют 22 чайных ложки сахара в день, большую часть из них в форме кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, который добавляется в безалкогольные напитки и шоколадные батончики.
- Блестящее покрытие вокруг желейных конфет называется «шеллак». Его получают из секрета самки Kerria lacca, насекомого, обитающего в Таиланде.
- Кармин — красный пищевой краситель, который часто встречается в мороженом и других сладостях — изготавливается из вареных кошачьих клопов.
- Женщины чаще, чем мужчины, разрывают печенье Oreo на 2 половинки перед тем, как съесть его.
- Фруктовое мороженое было изобретено случайно 11-летним мальчиком. В 1905 году Фрэнк Эпперсон случайно оставил на ночь чашку содовой с палочкой, которой он ее размешивал. Утром он нашел замороженное угощение на палочке.
- В то время как употребление мороженого может показаться вкусным способом охладиться, высокое содержание жира в лакомстве согревает организм.
- Батончик Milky Way не назван в честь галактики. Скорее, его назвали в честь солодового молока, популярного напитка в 1923 году, когда впервые было выпущено угощение. Солодовое молоко изначально применялось как смесь для детского питания, и его хвалили за его полезные свойства.
- Фуд-фотографы часто используют модифицированное пюре вместо реального мороженого на фотографиях.
- Двойное эскимо было придумано во время Великой депрессии, чтобы дети могли разделить угощение с другом по той же цене, что и одно лакомство.
- Среднестатистический человек жует приблизительно 300 жевательных резинок в год.
- По иронии судьбы, сладкая вата была изобретена стоматологом с помощью кондитера. Они продавали его как «волшебную нить».
- Требуется приблизительно 400 килограммов картофеля, чтобы сделать только 10 кг картофельных чипсов.
- Слово «Pepsi» происходит от слова «диспепсия», что означает расстройство желудка. Калеб Брэдхэм, создатель содовой, считал, что напиток помогает пищеварению.
- С момента своего появления в 1912 году, во всем мире было продано более 450 миллиардов печенек Oreo. Ими можно было бы выстелить путь до Луны и обратно 5 раз.
- Американцы едят более 20 миллиардов хот-догов в год, что составляет около 70 хот-догов на человека в год.
- Торговые автоматы были изобретены в Великобритании в 1880-х годах и использовались для продажи жевательной резинки на вокзалах в Нью-Йорке. К 1926 году в Америке был один торговый автомат на каждые 100 человек.
- Добавки и консерванты, такие как обычные пищевые красители и бензоат натрия, могут привести к тому, что дети станут более гиперактивными и рассеянными.
- Нездоровая пища стала частью американской системы питания в 1920-х годах, но именно благодаря телевизионной рекламе после Второй мировой войны вредные продукты стали более распространены и последствия их употребления заинтересовали диетологов.
- Исследователи предполагают, что уровень заболеваемости раком молочной железы в Китае растет из-за увеличения количества нездоровой пищи в западном стиле и нездорового образа жизни.
- Тараканы женского пола, которые ели нездоровую пищу в рамках научного исследования, стали более толстыми и двигались медленнее, чем их сородичи, которые питались более здоровой пищей.
- Средний американец съедает 13.5 кг картофеля фри в год.
- Молодые женщины, которые едят нездоровую пищу, подвержены более высокому риску развития синдрома поликистозных яичников (СПКЯ).
- На Хэллоуин продается сладостей более чем на 2 миллиарда долларов (больше, чем в любой другой праздник).
- Средство, придающее пирожным Twinkies гладкость — целлюлозная смола — также используется в ракетном топливе.
- Исследование «Детская продовольственная кампания» (CFC) показало, что некоторые виды детского питания содержат столько же, если не больше, насыщенных жиров и сахара, что и вредная пища.
- Отверстие в центре пончика было придумано голландцами из Пенсильвании предположительно потому, что эта форма обеспечивала легкое погружение в кофе или позволяла жарить пончики более тщательно.
- Кукурузный декстрин, обычный загуститель, используемый в нездоровой пище, также содержится в клее для конвертов и почтовых марок.
- Немцы едят около 11 кг шоколада в год, что в два раза больше, чем потребляют американцы.
- Самый большой чизбургер в мире весил 350 кг. Он был приготовлен для ярмарки округа Аламида в Калифорнии в 2011 году. Гигантский бургер содержал 22.5 кг сыра, 123-килограммовую булочку и содержал более 1.3 миллиона калорий.
