Не секрет, что «западная» диета вредна для вашего здоровья. К сожалению, обработанная пища является «стандартной» для многих стран, а не только для США. Многочисленные исследования связывают «западный» стиль питания с серьезными проблемами со здоровьем, такими как болезни сердца, ожирение, диабет и рак.
И если этого недостаточно, чтобы отговорить вас от употребления вредных продуктов, недавнее исследование представило доказательства ее пагубного влияния на психическое здоровье подростков. Ожирение и избыточный вес уже давно стали одной из основных причин депрессии у детей. Но согласно исследованию, опубликованному в журнале «Мозг, поведение и иммунитет», «западная» диета и избыточный вес также связаны с проблемами психического здоровья.
Профессор Венди Одди из Университета Тасмании руководила этим поучительным исследованием. Вместе со своими коллегами из Австралии и Германии Одди нашла доказательства огромной роли диеты в решении проблем психического состояния у детей.
Ученые обнаружили, что высокое потребление красного мяса, обработанных пищевых продуктов и кондитерских изделий увеличивает риск развития депрессии за счет увеличения массы тела и провоцирования воспалений. Между тем диета, богатая фруктами, овощами, рыбой и цельными зернами, защищает от депрессии, снижая ИМТ и связанные с этим воспаления.
Одди и ее команда использовали данные тысяч подростков, собранные в рамках исследования Рейн. Для чистоты эксперимента ученые изучили данные 1600 детей в возрасте 14 лет и 1000 подростков, которые были повторно опрошены в 17 лет. После анализа рациона питания и пищевых привычек детей команда обнаружила, что существуют явные признаки того, что диета влияет на психическое здоровье.
В заключении авторы написали: «Западный» рацион ассоциируется с повышенным риском возникновения проблем с психическим здоровьем, включая депрессивные симптомы у подростков по причине биологически вероятных путей ожирения и воспаления, тогда как «здоровое» меню кажется защитным в этих случаях. Во взрослой жизни данные состояния могут сохраниться.
Исследования доказали, что типичная «западная» диета увеличивает риск многих заболеваний, провоцирует развитие хронических болезней и раннюю смерть. Зачастую причиной онкологии, диабета, высокого кровяного давление или сердечных заболеваний является некачественная пища.
Неудивительно, что диета с низким содержанием питательных веществ может оказывать неблагоприятное воздействие на психическое здоровье. Ведь если низкокачественное питание связано с проблемами во всем теле, почему мозг должен отличаться?
В прошлом году клинические испытания показали, что переход на более качественную, богатую питательными веществами диету может помочь в борьбе с депрессией. Здоровая пища в качестве антидепрессанта может пошатнуть влияние фармацевтической промышленности на людей, страдающих психологическими проблемами, и помочь пациентам по-новому почувствовать вкус жизни.
В новом исследовании 32% людей, которые следовали протоколу здорового питания в течение 12 недель, достигли полной ремиссии — это означает, что у них больше не было депрессии.
Пища играет важнейшую роль в здоровье не только вашего тела, но и вашего ума.