Гурманы худеют на шоколадной диете. Шоколад и больше ничего

Шоколадная диета — приятное похудение для сладкоежек или шок для организма? В чем польза сладкого лакомства, и кому оно противопоказано? Плюсы, минусы, разновидности, меню и отзывы о шоко-диете вы найдете в нашей статье.

Рецепт шоколада привез из далекой Мексики Христофор Колумб. Однако поначалу лакомство существовало в виде напитка и было доступно только богачам. Лишь около 100 лет назад его научились изготавливать в твердом виде.

Польза шоколада

  • Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, этот продукт отлично подходит для профилактики онкологических заболеваний и борьбы со старением. В какао-бобах вдвое больше антиоксидантов, чем содержится в красном вине, и втрое больше, чем в зеленом чае.
  • Полифенолы, теобромин и кофеин, которые содержит сладкое лакомство, стимулируют работу сердечной мышцы. Ученые выяснили, что 45 грамм шоколада в день защитят от инфаркта.
  • Линолевая и олеиновая ненасыщенные жирные кислоты способны снижать уровень холестерина в крови и бороться с атеросклерозом.
  • Кальций, фосфор и магний помогают укрепить иммунитет.
  • Шоколад считается афродизиаком. Говорят, что его всегда возил с собой известный покоритель женских сердец — Казанова. Однако на самом деле положительное влияние на мочеполовую систему возможно лишь при регулярном его употреблении.
  • И самое приятное: при поедании этого волшебного лакомства в организме вырабатываются эндорфины — гормоны счастья и удовольствия.
Научные исследования доказывают, что таяние дольки шоколада во рту вызывает более сильную эйфорию, чем поцелуй.

Кому нельзя есть шоколад

Все вышеперечисленные полезные свойства относятся к качественным сортам, имеющим в составе большое количество масла какао-бобов (чем выше процент его содержания, тем полезнее считается сладость). Однако необходимо во всем знать меру. И в употреблении шоколада в том числе. Кроме того, нужно помнить, что существуют группы лиц, которым нельзя употреблять этот продукт.

  • Шоколад по понятным причинам противопоказан при сахарном диабете. Однако производители нашли выход. Сегодня люди, страдающие этим заболеванием, могут побаловать себя лакомством без содержания сахара на основе фруктозы или стевии (что более предпочтительно).
  • Детям до 3-х лет есть шоколад не рекомендуется. Теобромин, содержащийся в нем, обладает возбуждающим действием, что вызывает у ребенка бессонницу, раздражительность и головные боли. Кроме того, вполне безобидное для взрослых лакомство у малыша способно спровоцировать спазмы в животе и аллергию. Еще одной важной причиной не давать детям шоколад является проблема кариеса, который в последние годы все чаще находят у малышей.
  • Еще одна категория людей, которым противопоказана диета на шоколаде — мужчины и женщины, склонные к аллергическим реакциям. Причем зачастую «виновником» аллергии выступает не сам шоколад, а содержащиеся в нем наполнители.
  • Из-за высокого показателя жиров и сахара сладкому искушению не рекомендуется поддаваться людям, страдающим лишним весом и особенно ожирением. Шоколад является высококалорийным продуктом, а углеводы, которые в нем содержатся, при неумеренном потреблении или плохом метаболизме откладываются в виде жира.
В сутки для пользы и без негативных последствий для здоровья взрослый человек может съедать до 50 граммов горького лакомства и до 30 — белого или молочного.

Состав и калорийность

В традиционном черном шоколаде содержится в среднем:

  • 5-10% белков;
  • 35-40% жиров;
  • 50-60% углеводов.

Чем выше процент содержания какао-бобов в этом лакомстве, тем полезнее оно считается. Поэтому диетологи рекомендуют сладкоежкам останавливать выбор на чистом горьком шоколаде без добавок (особенно если предстоит диета для похудения). Содержание какао-бобов в нем варьируется от 60 до 99%, а калорийность около 538 ккал. на 100 грамм.

В молочном шоколаде количество бобов какао значительно ниже — от 25 до 50%, и содержит он уже 550 ккал. Кроме того, в его составе значатся молочные жиры и большее, по сравнению с горьким, содержание сахара.

Белый шоколад готовится без добавления тертого какао, с использованием сухого молока, какао-масла, сахара и ванилина. По причине отсутствия в его составе кофеина и теобромина он содержит минимальное количество антиоксидантов. Его калорийность составляет 550 ккал.

Как выбрать

  1. Если вы видите в компонентах какао-порошок — перед вами второсортный продукт. В натуральном качественном шоколаде должно содержаться тертое какао.
  2. В составе «правильного» лакомства не используются растительные жиры (подсолнечное, рапсовое или пальмовое масло и т. п.), а только какао-масло.
  3. Консервантов в шоколаде может присутствовать до 5%. Если вы видите на этикетке слово «добавки», не покупайте этот продукт. Его качество весьма сомнительно.
Обращайте внимание на цену. Хороший шоколад не может стоить дешево (в таком случае это не натуральный продукт, а «плитка»).

«Сладкая» диета

Кто придумал диету на шоколаде — гурман или ненавистник сладостей — сказать сложно. Ведь словосочетание «шоколадное похудение» только звучит красиво и соблазнительно.

На самом деле, если даже вас прельстило название, скорее всего, узнав из чего будет состоять ваш рацион, вы 100 раз подумаете прежде, чем начать экстремальную монодиету. А он будет включать в себя 90 граммов горького шоколада в день, несладкий черный чай или кофе и… все. Предпочтение отдается кофе, так как он активизирует метаболизм, и похудение происходит быстрее.

Чтобы шоко-питьевая диета не стала стрессом для организма, длиться она должна не более 7-ми дней и повторяться не чаще 1 раза в год.

Основные правила диеты

  1. Продолжительность такого режима питания — от 5 до 7 дней.
  2. Шоколад обязательно должен быть черным (чем больше процент содержания какао, тем лучше). Именно горький шоколад даст наилучшие результаты при похудении.
  3. Помимо главного ингредиента разрешается чай и кофе без сахара в неограниченных количествах. Больше никаких напитков (кроме воды) употреблять нельзя.
  4. Шоколад не должен содержать добавок: орехи, изюм, печенье и т. д.
  5. После кофейно-шоколадной трапезы нельзя пить жидкость еще 2.5-3 часа, а вот по истечению этого времени можно себя не ограничивать в воде или чае. Многие последователи диеты говорят, что зеленый и травяной чай отлично притупляют голод.
  6. В день необходимо выпивать от 1.5 литров негазированной воды.
  7. Нужно исключить физические нагрузки.
  8. «Вход» в диету лучше начать щадящим разгрузочным днем на ваш вкус.
  9. При «выходе» необходимо питаться часто и понемногу, постепенно обогащая рацион.
Исследователи советуют во время шоколадной диеты уделять внимание развитию интеллектуальных способностей. Шоколад отлично стимулирует умственную деятельность и заряжает энергией. Найдите для себя занятие, в котором эта энергия будет расходоваться.

Как сохранить стройность

Правильный выход из шоко-системы не менее важен, иначе есть шанс снова поправиться. Основное правило здесь — не переедать. Начните день после диеты легким овощным салатом. Ингредиенты хорошо измельчите, так как за семь дней желудок отвыкает от грубой еды. Постройте свое меню на свежих овощных и фруктовых салатах, диетических мясных бульонах, соках и травяных отварах. В целом первый день нужно сделать полезным, организм должен насытиться витаминно-минеральным коктейлем.

На 2-3 день включайте в рацион белковые продукты: творог, йогурт, кефир и молоко низкой жирности, яйца, отварное филе (курицы или индейки), орехи. Не забывайте главный диетический принцип — питаться дробно, небольшими порциями.

На 5-6 день вводите физические нагрузки. Можно начать с растяжки, далее дополняя тренировки обычными упражнениями.

И, конечно, исключите из своей жизни вредную еду, алкоголь и курение. Все это плохо сказывается не только на фигуре, но и на состоянии здоровья, на красоте и молодости кожи.

Классическое меню

Если вы решитесь на эту экспресс-диету для похудения, разумнее будет не съедать всю плитку на завтрак, а разделить ее на три равные части. Ваше меню на 5-7 дней будет следующим:

Завтрак 30 г. шоколада. Через 1.5 часа — чашечка черного чая или кофе без сахара.
Обед 30 г. шоколада. Через 1.5 часа — несладкий кофе или чай (можно добавить немного нежирного молока).
Ужин 30 г. шоколада. Через 1.5 часа — чашка чая или кофе без молока и сахара.
Пейте вечером чай с мятой и ложечкой меда. Такой напиток расслабляет и перед сном успокаивает организм.

Разгрузочный шоко-день

Создатели шоколадного разгрузочного дня утверждают, что с ним можно увидеть на весах минус 1.5-2 кг., а урона организму будет гораздо меньше. Хотите попробовать?

3 варианта разгрузки:

  1. Целый день перед каждым приемом пищи (за 15-20 минут) необходимо съедать по 10 г. шоколада.
  2. Здесь рацион состоит из 2 л. жидкости (воду можно заменять на зеленый, травяной чай, отвар шиповника — все без сахара) и 100 г. шоколада.
  3. Можно шоколадную диету на 7 дней заменить одним разгрузочным кофейно-шоколадным.

Для первого варианта шоко-дня также нужно подготовить особое диетическое меню. Оно должно состоять из легких блюд, например, на завтрак фруктовая овсяная каша на молоке; на обед — салат из свежих овощей, заправленный оливковым маслом; на ужин — тарелка свежего творога низкой жирности.

Питьевой рацион должен включать обилие воды, соков или травяных чаев. Это необходимо для правильной работы пищеварения.

Залог похудения на разгрузочном дне — качественный главный продукт. Выбирайте темный шоколад с содержанием какао выше 60%.

Вкусные рецепты

Поклонники шоколадной диеты придумывают много ухищрений, чтобы разнообразить меню.

Мы нашли для вас 2 рецепта вкусного диетического шоколада, который можно приготовить самостоятельно.

Шоколад по Дюкану

Диета по Дюкану заслуженно считается одной из самых суровых. Поэтому можно быть уверенными, что рецепт шоколада здесь действительно низкокалорийный.

Нам понадобится:

  • 1 ст. л. какао-порошка обезжиренного;
  • ½ стакана молока;
  • 3 ст. л. сухого обезжиренного молока;
  • 10 г. желатина;
  • 1 ч. л. сахарозаменителя (или сиропа стевии).

Приготовление:

  1. Обжариваем сухое молоко до состояния «сухарей». Скидываем сухарики в блендер, добавляем какао и все взбиваем.
  2. В обычное молоко добавляем желатин, оставляем до набухания. Далее ставим стакан на 30 сек. в микроволновую печь.
  3. В смесь сухого молока и какао вливаем сахарозаменитель или стевию. Туда же добавляем желатин и опять все хорошо взбиваем.
  4. Если у вас нет специальной формы для шоколада, можно из фольги сделать что-то наподобие ванночки с краями по 2-3 см. в высоту. Вливаем шоколадную смесь в форму.
  5. Оставляем в морозильной камере, пока все не застынет.
Такой шоколад более мягкий, чем традиционный вариант, но зато менее калорийный.

Диетический полезный шоколад

Этот продукт улучшает работу мозга, сохраняет красоту кожи, волос и ногтей, не сказывается на фигуре. Калорийность — всего 100 ккал.

Ингредиенты:

  • 50 г. какао-порошка;
  • 200 мл. молока;
  • мелко нарезанная цедра апельсина;
  • сахарозаменитель (по вкусу);
  • щепотка ванилина.

Схема приготовления:

  1. В небольшой ковшик высыпаем какао-порошок, добавляем ванилин. Здесь же можно добавить сахарозаменитель по вкусу.
  2. Далее вливаем молоко: сначала 1/3 от общего объема и хорошо перемешиваем смесь. Затем выливаем оставшуюся часть.
  3. Ставим все на средний огонь и, не переставая мешать, варим до состояния густой массы.
  4. Добавляем цедру апельсина (важно брать оранжевую часть, а не белую, иначе шоколад будет горьким). Все тщательно перемешиваем.
  5. Перемещаем шоколад в форму и отправляем застывать в морозильную камеру.
В шоколаде по такому рецепт в 5 раз меньше килокалорий, чем в обычном!

Плюсы шоколадного похудения

Несмотря на экстрим, у данной монодиеты есть некоторые преимущества:

  • За время диеты можно скинуть 3-5 лишних кило.
  • На такое питание вы не потратите много денег.
  • Рациона легко придерживаться, где бы вы ни были. Не нужно носить на работу мисочки и коробочки с едой. Необходимо просто положить шоколадку в сумку.
  • Так как шоколад является антистрессовым лакомством, во время диеты впадать в депрессию вам, скорее всего, не придется.
  • Содержащиеся в сладости ненасыщенные жирные кислоты и кофеин помогают наладить обмен веществ в организме, что чрезвычайно важно при похудении.

Опасности диеты

Шоколадная методика, как и большинство других (в особенности однокомпонентных) рационов для похудения, имеет ряд существенных недостатков:

  • Все системы питания, в которых не соблюдается баланс жиров, белков и углеводов, по мнению большинства диетологов, являются вредными для здоровья.
  • Любые монодиеты ограничивают поступление в организм питательных веществ и витаминов.
  • Во время и после завершения такой схемы питания вы можете ощущать упадок сил, нервозность и недомогание.
  • Из-за отсутствия в меню клетчатки и молочных продуктов возможны проблемы со «стулом».
  • Еще одна опасность шоколадной диеты — при неправильном «выходе» из нее вы можете очень быстро вернуть сброшенный вес и свести на «нет» положительные результаты похудения.
Чтобы исключить негативные последствия и посмотреть, как организм отреагирует на монопитание, для начала можно провести разгрузочный шоколадный день.

Кому запрещено шоколадное похудение

Сладкая диета противопоказана:

  • аллергикам;
  • людям с проблемами ЖКТ;
  • беременным и кормящим женщинам;
  • людям с повышенным или нестабильным уровнем сахара в крови;
  • страдающим заболеваниями сердца;
  • женщинам и мужчинам с хроническим кандидозом (молочницей).
Перед началом диеты для похудения настоятельно рекомендуется проконсультироваться со специалистом!

Итальянское меню

Более гуманным является двухнедельный режим питания по-итальянски. В меню такой разновидности диеты 30 граммов шоколада в день — это скорее поощрение. Потому что в рацион входят несладкие фрукты, ягоды, овощи и макароны из твердых сортов пшеницы.

Есть эти продукты можно в неограниченном количестве. Кроме того, в сутки необходимо выпивать не менее 2-х литров воды. С помощью такого похудения можно распрощаться с 5-8 килограммами.

Примерное меню диеты выглядит так:

Завтрак Фруктовый салат из яблок, апельсинов и ананасов без соусов.
Второй завтрак 30 г. горького шоколада без добавок.
Третий завтрак Овощной салат из капусты с морковью и оливковым маслом.
Обед Паста с овощами.
Полдник 1 стакан нежирного молока.
Ужин Салат из помидоров, огурцов и авокадо с небольшим количеством оливкового масла.

Звездная диета

Поклонницами шоколадной диеты являются многие звезды. Среди наших соотечественниц — это Алсу и Анна Семенович.

Певица Алсу сбросила с помощью этой системы 8 кг., однако часто в интервью она говорит о том, что цена за такое похудение слишком велика. На протяжении всей диеты певица чувствовала усталость, постоянный голод, и даже находилась в депрессии.

А вот Анна Семенович придерживается другой, антишоколадной диеты. Желанная многими мужчинами звезда чтобы не полнеть разрешает себе всего 1 дольку шоколада каждые 10 дней.

Из зарубежных селебрити последователями шоко-системы считают себя Дженнифер Лопес и Ума Турман.

Джей Ло выбрала это методику, исходя из того, что шоколад быстро восстанавливает силы, а популярной певице приходится постоянно следить за фигурой и ни на день не прекращать спортивные тренировки.

Актриса Ума Турман «сидела» на этой диете до и во время съемок первой части «Убить Билла». Ума опровергает негативную информацию о шоколадной системе и утверждает, что отлично себя чувствовала в период активной работы и похудения.

Отзывы о «сладкой пытке»

Я пробовала шоколадную диету, но смогла продержаться на ней всего 5 дней (до 7 не дотянула). Покупала черный горький шоколад 85 и 90% и делила его не на 3, а на 6 приемов. До обеда пила обычный растворимый кофе, после — минералку. Особого чувства голода, как и ощущения сытости, в эти дни не испытывала. Правда, с третьего дня от мысли о предстоящей «трапезе» меня уже подташнивало. Очень хотелось селедочки с картошечкой. Результат похудения был довольно хороший — почти 4 кг. Однако 3 из них вернулись в течение нескольких дней. Но зато после такого питания на сладкое не тянуло еще очень долго. Поэтому, в целом, диета мне понравилась.
Моя диета длилась на протяжении года. Не постоянно, конечно. Но несколько раз я за это время на ней «посидела» плюс проводила периодически разгрузочный день на шоколаде. Ела его разных видов (горький, молочный, с добавками) и все равно худела. За год сбросила 16 килограммов. Но такое увлечение привело к очень неприятным последствиям. У меня теперь проблемы с кожей, серьезный гормональный сбой, выпадают волосы и слоятся ногти. Никому не рекомендую повторять мой опыт!
Я осталась довольна шоколадной диетой на 3 дня. Потеряла 3 кило. Правда я добавила еще в меню легкий творожок 1-2 раза в день и стакан кефира низкой жирности, чтобы не испытывать проблем с кишечником. «Сидеть» на ней и «выходить» из нее было несложно. Чувствовала себя неплохо. Побочек тоже никаких не было. Сейчас время от времени провожу шоколадный разгрузочный день.
Начинала эту диету, прочитав отзывы в интернете. Но на 3-й день бросила. Начала побаливать поджелудочная и, кроме того, голова кружилась от голода. Думаю, никакая идеальная фигура не стоит таких жертв. За эти 2.5 дня потеряла 1 килограмм, который вернулся сразу же после возвращения к нормальной еде. Могу сказать о шоколадной диете — это как надуть народ с помощью науки.

Долька шоколада с чашкой чая на полдник зарядит вас энергией и хорошим настроением, если это лишь небольшое «баловство» в дополнение к сбалансированному рациону, а не строгие ограничения в питании, при которых вам можно употреблять только этот продукт.

Что же такое шоколадная программа — стресс и пытка для организма или вкусный способ похудеть — решать вам. Только не забывайте подходить к вопросу потери лишнего веса с умом, чтобы потом не возненавидеть сладкое лакомство за горькие последствия.


Публикации по теме:

Как вы оцените данный материал?


 Комментарии (0)
Оставляйте свои комментарии.
Мы работаем для вас, и нам важно ваше мнение!
Добавить комментарий