Развеиваем мифы. ПП — это дорого?

Пожалуй, самое важное навязанное мнение: «Хорошее должно стоить дорого, ведь на здоровье не экономят!». Тем не менее, чаще всего это всего лишь рекламный ход больших продуктовых компаний. Сегодня мы развенчаем миф, из-за которого многие так и не решаются на перемены в рационе.

Здоровое питание доступно каждому

ПП сегодня — это уже не столько популярное направление в диетологии, сколько правильный образ жизни для каждого. Первое, с чего стоит начать, — изучить вопрос о здоровом рационе.

Не все так сложно, как кажется на первый взгляд. Учитывая необходимый уровень калорий, довольно просто подобрать набор продуктов, который потребуется организму для полноценного баланса энергопоступления и затрат.

Необходимые продукты для ПП

Каждый хоть раз в жизни задумывался, из чего и как готовить питательную и вкусную еду. Однако давайте мысленно переместимся в детство, когда мы сильнее слышали потребности организма. Несомненно, в ребячестве много кушать не заставишь — это раз. Да и совсем не заставишь есть очень полезный, со слов мамы, суп — это два.

Повзрослев, наше «продуктовое сознание» было забито вредными привычками: фастфуд, пирожные, газировочка, чипсы — стали подменять наш истинный голод, притупляя вкусовые рецепторы. Диетологами Гарвардской школы доказан тот факт, что правильное питание — здоровая привычка, которую нужно прививать. Разработанная этими специалистами пирамида сможет помочь наладить здоровье и значительно сэкономить бюджет. Рассмотрим ее ступени:

1. Основанием нашего пищеварения служат злаковые и зерновые продукты из «медленных» углеводов (бурый рис, цельнозерновая мука, остальные нерафинированные крупы). А также овощи, богатые клетчаткой (морковь, капуста, кабачки, огурцы, редька).
2. Второй ступенью являются источники растительного белка (фасоль, бобы, чечевица, орехи, семечки).
3. Третьим слоем гарвардскими специалистами назначены животные белки и кисломолочный провиант (нежирное мясо кур, индюшатина), яйца и морепродукты.
4. На четвертой ступеньке — масла, включающие полезные омега кислоты, например, оливковое и льняное, подсолнечное.
5. Ну и венчает нашу пирамиду та еда, которой злоупотреблять крайне не рекомендуется — это сахар, переработанное жирное мясо, копчености, соусы и прочая дорогая «вкуснятина».

Бюджетная ПП-корзина

Каждая хозяйка рассчитывает набор продуктов на несколько дней вперед. Придерживаясь ПП, можно питаться гораздо дешевле, чем в обычном режиме. Предлагаем вам наглядно убедиться в этом на примере недельного расчета бюджетной корзины:

Диетологи советуют перед походом в магазин составлять список из 4 групп: белки, жиры, углеводы и клетчатка. Наполняя каждую, вы соберете полноценное ПП-меню.

Составляем полноценное меню

Женщины и мужчины постоянно заботятся о фигуре. И многие думают о ПП, как о спасательном круге. Но что-то в последний момент нас отталкивает от светлых мыслей. Ведь существует устойчивое понятие, что кушать правильно — это дорого. В основу меню закладываются суперценные и суперэнергетические продукты, которых «днем с огнем не сыщешь».

Отключитесь от навязанных идей прямо сейчас! Предлагаем вам убедиться на примере этого меню, что здоровая еда может быть недорогой.

Что можно заменить

Дорогое питание мы видим на витринах больших супермаркетов и картинках журналов, но всегда есть возможность выбора. И даже если вы не живете со своим фермерским хозяйством, получать необходимые микро- и макроэлементы из пищи можно каждый день. Только отбросьте лень и возьмите ответственность за здоровье на себя.

Ниже представлены рациональные альтернативы привычным продуктам, которые совсем не ударят по карману:

• Хлеб — всему голова, но правильный хлеб еще главнее! В его рядах цельнозерновой, бездрожжевой и отрубной.
• Соки. Кто думает, что пакетированные сладкие напитки оздоровят организм, тот глубоко ошибается. Недостаточный прием чистой жидкости вредит куда больше. Поэтому вместо сока побалуйте себя простой или минеральной водой.
• Сахар отличился только лишними калориями и больной зависимостью от него. И ничего о пользе. Заменой этому вредному, с точки зрения диетологов, продукту являются: мед и фруктоза, стевия и эритрит. Хоть калорийность первого сравнительно такая же, как у сахара, полезных качеств гораздо больше.
• Нет сил отказать себе в колбасе? Используйте паприку в приготовлении пищи. Вкусовые рецепторы не ощутят подмену.
• Сочетание вышеупомянутой специи с томатной пастой отобьет желание сдобрить блюдо кетчупом!
• Самая диетическая пища на ПП-столе — «курогрудь» в отваренном виде. Но купить тушку целиком дешевле, а разобрав ее на части, приготовите и первое, и второе.
• Ценный источник Омега-3 жирных кислот можно найти не только в красной рыбе (лосось, треска) — альтернативой этому продукту будет простая скумбрия или сельдь.
• Сливочное масло также можно заменить перемолотым авокадо. Бутерброд с такой «намазкой» — отличный перекус! В нем содержатся очень ценные жиры, которые в сравнении с животными порадуют вашу кожу, волосы и ногти.
• Натуральный низкокалорийный йогурт, который продают в магазине по стоимости около 250 рублей за маленькую баночку, можно делать самим, используя закваску, стеклянную банку, теплое полотенце и батарею. Да-да! Смешали с молочком сухие бактерии, укутали емкость и поставили в теплое место. К утру вкусный и полезный завтрак готов!
• Курица и субпродукты не уступают по количеству белков и микроэлементов дорогой телятине.
• Любимое картофельное пюре замените цветной капустой, тыквой или кабачком. Разомните и сбрызните оливковым маслом. Это подарок для кишечника!
• Любите ли вы чипсы? А из яблок пробовали? А из свеклы? Если нет, то обязательно приготовьте и хрустите всей семьей.

Секреты экономных покупок

Как говорили наши мамы, «никогда не ходи в магазин голодным», но стоит добавить «и без четко сформулированного списка». Опытные хозяйки используют несколько маленьких уловок, позволяющих экономно приобрести вкусные и свежие продукты. Ловите горячие хитрости:

• Планируйте меню с утра, а вечером, идя за покупками, выбирайте лишь то, что входит в список.
• Основой полноценного ПП-рациона являются не только овощи и каши, но и белки, поэтому обязательно включайте их в ежедневное питание.
• Дешевая продуктовая подушка — это крупа, сытная и полезная.
• При выборе овощей и фруктов обращайте внимание на сезонные, выращенные в вашем районе — они значительно сократят расходы.
• Покупая муку, склоняйтесь к цельнозерновой, так как полезных веществ в ней гораздо больше.
• Придерживайтесь списка, ведь ничто так не вредит бюджету, как незапланированные покупки.
• Посещайте обычные магазины, рынки и бакалеи, в которых не придется оставлять половину зарплаты.
• Замените соусы приправами из зелени и трав, фантазируйте, а разнообразие вкуса вас удивит.
• И главное — готовьте с любовью из простых продуктов, ведь даже гречку можно сварить по-разному!

Каждый из нас посещает супермаркеты, где разбегаются не только глаза, но и деньги. Дисциплинируйте себя. Начните покупать еду, какую бы вы, например, предложили только ребенку. Любите свое тело и здоровье! Правильное питание — это не дорого, а разумно.