Мясо против шоколада на белковой диете

Данная система питания подразумевает употребление большого количества белков и ограничение потребления углеводов. То есть диета прекрасно подойдет любителям мяса и тем, кто с легкостью может отказаться от сладкого.

Что можно есть

Придерживаясь белкового рациона для похудения нужно употреблять пищу с высоким содержанием белка — мясо, рыбу, куриные яйца. Но это не означает, что можно есть только такие продукты. Хотя белково-жировая диета — низкоуглеводная, в вашем меню обязательно должны присутствовать:

• крупы (желательно в первой половине дня) в небольшом количестве — до 50 г в сутки;
• творог и сыр низкой жирности;
• фрукты (кроме винограда и бананов);
• некрахмалистые овощи (их можно есть в неограниченном объеме): помидоры, огурцы, капуста, зелень.

Что нельзя есть

Во время соблюдения режима питания исключите из своего рациона следующие продукты:

• фруктовые соки и алкоголь;
• сладости и мучное;
• сухофрукты;
• картофель;
• сливочное масло.

Принципы системы питания

На какое количество дней ни была бы рассчитана ваша диета (7, 14 или 30), соблюдайте следующие рекомендации:

• Ни в коем случае полностью не отказывайтесь от углеводов. Белковая пища относится к тяжелой, поэтому существует большой риск отравиться продуктами ее распада. Рацион должен включать в себя медленноусвояемые углеводы, необходимые для нормального функционирования пищеварительного тракта.
• Регулярно употребляйте овсяные отруби. Отруби выводят из организма токсины, налаживают работу пищеварительной системы. Если вы очень любите выпечку, то можете проявить фантазию и испечь печенье или хлеб на основе молотых овсяных отрубей.
• Такая диета, как любая другая правильная программа похудения, подразумевает употребление достаточного объема воды (не менее 1.5 л в сутки).
• Белковый рацион базируется на принципах дробного питания. В течение дня вам нужно есть не менее 5 раз. Это позволит не испытывать чувства голода и ускорить процесс похудения, поддерживая нормальный обмен веществ.
• Все продукты необходимо запекать или варить с добавлением минимального количества жира (в день можно употреблять не больше 4 ч. лож. растительного масла).
• В период похудения следует отказаться от соли (снизьте ее количество в рационе до минимума или замените ее натуральными ароматными пряностями, специями или медовой травой).
• Чтобы избежать перенасыщения организма белком, употребляйте комплексы поливитаминов.

Разновидности диеты

• Фруктово-белковый рацион на 5 дней — ускоренный вариант классической схемы питания доктора Дюкана. В день необходимо есть 6 раз. Рекомендуется употреблять яблоки и цитрусы, молочные продукты, мясо птицы и кролика.
• Система питания на неделю поможет избавиться от нескольких лишних сантиметров в талии и бедрах. В то же самое время похудение, длящееся всего 7 дней, сведет к минимуму возможные негативные последствия.
• Белковая программа на 10 дней включает все вышеперечисленные продукты. Дважды в день следует пить кефир.
• Белково-углеводная диета Аткинса на 14 дней (2 недели) более эффективная и разнообразная в плане меню. Помимо белковой пищи в эти 14 дней необходимо употреблять овощи, фрукты, молочные продукты и углеводы (100-150 г ежедневно). Диета на 4 недели — пожалуй, самый оптимальный вариант для мужчин и женщин, которые хотят похудеть. Поскольку нет временных рамок, в рецепты блюд можно включать разнообразные продукты: овощи, фрукты и ягоды, мясо и рыбу, медленные углеводы. Что самое приятное — не нужно считать калории.

Плюсы низкоуглеводного рациона

Подобная белковая программа похудения «грозит» своим приверженцам следующими положительными эффектами:

• Результаты стараний отобразятся на весах уже через неделю — минус 5 кг. Если вы добавите в свою жизнь спорт, то не только снизите вес, но и подтяните фигуру. Ведь белковое питание часто пропагандируют спортсмены. Именно такая система предназначена для формирования рельефа мышц.
• Низкоуглеводная «разгрузка» будет полезна и мужчинам, которые хотят увеличить мышечную массу.
• Вы слышали о диетах, гарантирующих эффект «шарпея»? Звучит комично, но обвисшая кожа на ногах и животе (а в особо тяжелых случаях и на руках) — это не смешно. Во время похудения вы не голодаете, поскольку регулярно «подкармливаете» свой организм правильной пищей. Сброс веса происходит постепенно и не грозит этим неприятным эстетическим дефектом, чего не скажешь о монодиетах.
• Многие сторонницы программ сброса веса прощаются раз и навсегда с надеждой потерять лишние килограммы, поскольку не хотят судорожно подсчитывать калории. Данная система не только не требует считать свой суточный калораж, но и позволяет некоторые поблажки (например, правильные ночные перекусы).
• Белковая низкоуглеводная диета доступна абсолютно каждому. В отличие от экзотических вариантов, которые предусматривают употребление дорогостоящих деликатесов и тропических фруктов, список продуктов для такого питания не отличается дороговизной. В ваш рацион для похудения будет входить привычная пища.

Минусы белкового меню

Скорее всего, увидев первые результаты, вы наверняка захотите придерживаться такого режима питания постоянно. Этого делать ни в коем случае нельзя. Чрезмерное употребление белковой пищи на протяжении долгого периода времени приводит к выведению из организма кальция и негативно сказывается на работе почек и печени. Повторять можно не чаще двух раз в год.

Противопоказания

• Не стоит садиться на такую диету женщинам в возрасте после 45 лет. Низкоуглеводная пища принесет только вред худеющему организму. Не случайно доктора рекомендуют в зрелом возрасте снижать количество употребляемого мяса.
• Не следует придерживаться данной программы похудения людям с хроническими болезнями ЖКТ, печени и почек, а тем более с обострением этих заболеваний!
• Противопоказанием также будут являться болезни сердечно-сосудистой системы и онкологические заболевания.
• Отдельное внимание нужно уделить такому понятию, как «диета для беременных». Специалисты не советуют женщинам при беременности придерживаться этой схемы питания. Слишком серьезный удар принимают на себя внутренние органы. Ведь в подобном меню практически отсутствуют овощи и фрукты (медленноусвояемые углеводы), которые так необходимы матери и ребенку.

Отзывы врачей: видео

Как питаться?

Поначалу очень сложно подобрать меню белковой диеты для похудения, которое позволит наиболее эффективным способом «атаковать» ненавистные килограммы. Лучше всего следовать следующим рекомендациям по рациону.

1. Завтрак должен быть плотным и сытным, поэтому в первый прием пищи вам нужно съесть: 3 яйца (в вареном виде или в виде парового омлета), кусочек рыбы (красной или белой). После «белкового удара» можно выпить чай или кофе.
2. Примерно через 2-3 часа необходимо снова поесть. Второй завтрак должен состоять из быстрого перекуса — бутылочки нежирного питьевого йогурта (или кефира) и 50-70 гр. овсяных хлопьев.
3. В обед вам вновь нужно вспомнить о мясных продуктах и подкрепиться отварным или запеченным мясом в собственном соку. Отдайте предпочтение телятине или курице. Для тех, у кого проблемы с желудком, советуем есть белковый суп на курином бульоне или крем-суп из шампиньонов.
4. На полдник включите в меню морепродукты. Смело можете заменять креветки и крабы куриным мясом или рыбным филе.
5. Вечером можете позволить себе несколько рыбных стейков и кефир с овощным салатом. Такой белковый ужин не навредит фигуре и будет способствовать дальнейшему похудению.

Примерное меню

Чтобы соблюдать подобный режим питания неделю или 14 дней, предлагаем вам рацион, придерживаться которого нетрудно. Оно включает в себя несложные блюда с простыми рецептами приготовления. Возможно дополнение диеты или замена продуктов теми, которые допускает белковый режим.

Первые блюда

• болгарский традиционный суп;
• холодник (в качестве заправки можно использовать воду и нежирный йогурт вместо сметаны и молока);
• легкий суп с куриным филе, яйцом и зеленью;
• куриный суп с отрубями, корнишонами и пряными травами;
• рыбный томатный суп с овощами (без картофеля и зажарки);
• крем-суп из шампиньонов с пряными травами;
• куриный суп с фрикадельками;
• рыбный суп с яйцом;
• солянка с домашними куриными сосисками;
• капустный суп с куриными сердцами;
• гороховый суп в духовке.

Вторые блюда

• куриное филе, томленное в обезжиренном молоке;
• рыбные стейки с овощами в духовке;
• творожная запеканка с отварными грибами и мясом;
• скумбрия, фаршированная овощами;
• баклажаны с говяжьим фаршем и томатным соусом;
• домашние сосиски с пряными травами и специями;
• тыква, фаршированная отварной говядиной и овощами;
• белковые роллы с творогом, слабосоленым лососем и авокадо (можно заменить огурцом);
• творожно-отрубные блинчики.

Десерты и выпечка на белках

• творожный десерт с кофе и корицей;
• лимонный пирог на куриных яйцах;
• охлаждающий сорбет с мятой и творогом;
• молочное желе;
• чизкейк на обезжиренном твороге;
• овсяное печенье с шоколадным муссом;
• йогуртовый пирог;
• тыквенный пирог (с подсластителем);
• зефир на агар-агаре с творогом;
• пышные сырники на яичных белках.

Как видите, ваш белковый рацион будет вполне разнообразным, а зная основные принципы питания, вы сможете придумывать собственные рецепты вкусных и не менее полезных блюд для быстрого похудения.

Диетический торт «Брауни»: видеорецепт

Отзывы худеющих

Поскольку похудение — одна из самых популярных тем для общения женщин, нам удалось найти интересные отзывы о диете. Стоит сказать, что большинство мнений положительные. Негативные отзывы чаще всего пишут представительницы прекрасного пола, которым так и не хватило силы воли не бросить соблюдение рациона на полпути к стройности.

Вопреки многим программам похудения, основной характеристикой которых является кратковременный результат, эта диета позволит вам без особых усилий сбросить лишние килограммы. И что самое главное — без голодовок, раздражительности и предобморочных состояний. Вам остается только запастись продуктами с высоким содержанием белка, которые разрешено употреблять, а также терпением и силой воли! Так что ставьте перед собой цель похудеть, и уже через месяц вы сбросите несколько кило, а ваш силуэт подтянется.